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…con cui farete un figurone!
Si prepara in 10 minuti e senza forno, ci vogliono:

Un pacchetto di biscotti Grancereale
Una tazzina di olio di semi
Un bicchiere (dell’Ikea) di cous cous
Mezzo litro di latte di soia
1/4 di litro di acqua bollente
Zucchero di canna
Vanillina
una fialetta di aroma arancia o vaniglia
Pinoli (facoltativi)
Frutta a piacere (io metto 1 Banana, 1 kiwi e qualche fragola)

Sbriciolate i biscotti con un pestello e bagnateli con l’olio (se fosse troppo asciutto aggiungete un filino d’acqua),questa  è la base della torta, dovrà avere la cosistenza della pasta frolla quindi dovrà essere “stendibile” con le dita.
Prendete la classica teglia tonda  da 24 cm o qualunque altra  di equivalente volume e stendeteci l’impasto di biscotti da appiattire grossolanamente, e mettetelo in frigo.
Nel frattempo mettete in una pentola l’acqua e il latte e portate a ebollizione insieme a qualche cucchiaio di zucchero di canna, la vanillina e l’aroma che preferite.
Quando bolle buttateci il cous cous,spegnete la fiamma e copritelo con un coperchio per 5 minuti.
Deve essere un cous cous molto morbido e liquido,non come quello che si fa normalmente, quindi se dovesse risultare troppo asciutto sentitevi liberi di aggiungere altra acqua calda, se invece fosse troppo liquido riaccendete il fuoco e fate ritirare un pò.
Frullatelo con un minipimer e vedrete che prenderà subito una consistenza cremosa e morbida, e man mano che si raffredda tenderà a solidificare.
Tirate fuori dal frigo la base e spalmateci sopra la crema, una manciata di pinoli e la frutta tagliata a rondelle.
Lasciate raffreddare ancora una mezzora ed è pronta.
Poi gustatevi la loro faccia quando direte che la crema è fatta col cous cous!!

Federica Ricette