Torta di mele e pere
2 febbraio 2010
Ho seguito pedissequamente questa ricetta qui
E la torta è venuta uno spettacolo:
qui la vedete al naturale:
Qui migliorata dall’ effetto “cibo” sulla macchina fotografica, lo stesso che colora i tramonti …
Ottima l’idea dell’autrice di frullare tutti gli ingredienti liquidi insieme (latte, yogurt, olio e malto) e poi mescolarli ai solidi: l’impasto viene spumoso e la torta molto più alta e soffice.
mmmmm mi ispira molto questa ricetta!! la proverò sicuramente!
Da quando mi sono impegnata a mangiare meglio (oltre che a cambiare definitivamente dieta) ho scoperto l’esistenza di una varietà di alimenti che prima ignoravo, o non consideravo (i topinambur, tantissime spezie, le cicerchie e tanti tipi di legumi… per esempio).
Da provare questa insalata, che a me (e ai miei ospiti) è piaciuta molto: insalata di carciofi e arance.
- 6 carciofi
- 1 arancia
- il succo di 2 limoni
- olio evo + aceto balsamico dolce
Si tagliano i carciofi a spicchietti e si immegono in acqua e il succo di 1 limone, nel frattempo si taglia l’arancia (sbucciata) a pezzettini in una terrina. Si scolano i carciofi e si uniscono all’arancia. poi si condisce il tutto con l’olio, il sale, poco aceto balsamico e pepe appena macinato.
Ahhh, è per 4 persone la ricetta!
é piu’ bella la foto senza l’effetto “cibo”…
@ Cate
il succo del secondo limone lo usi come condimento?
@Cinziella
sì, scusa non son brava a scrivere le ricette
(e questa è pure semplicissima!!)
La ricetta originale dice di mettere il limone nel condimento(appunto il succo del 2°), ma io l’ho sostituito con l’aceto balsamico!! Quindi nella mia ricetta servirebbe il succo di 1 limone solo per l’ammollo dei carciofi,nell’altra versione il succo dell’altro limone va messo con l’olio come condimento.
Io ho provato tutte e due le versioni, ma preferisco quella con l’aceto !
Smack
Mmmm, che famina!!!
Cate, hai ragione: anch’io ho scoperto un mondo!
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